紅茶の知識


オーソドックス・CTC製法とは
 茶葉は大きく2種類に分けられます。
 オーソドックス製法とCTC製法です。
CTC製法?
    主にティーバッグで使われている顆粒のような茶葉です。
 茶葉を細かく砕いて丸めるという加工を施した茶葉で、色や味を手早く出す事ができます。
 また、茶葉を作る過程の発酵や乾燥も短時間で済みます。

オーソドックス製法?
    「製法」と言われますが、特に何も手をつけていない茶葉のことです。
 全く加工をしていない、CTC製法ではない茶葉の事です。

茶葉のお値段
    ティーバッグ用だからCTC紅茶は安い?
 と思われがちですが、茶葉の値段と製法は全く別物です。
 値段は茶葉の出来具合や茶園のブランドなどによって左右されるので、CTCだから安いという事にはならないようです。

CTC製法もっと詳しく

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