紅茶の知識


茶葉を保存するときは
 紅茶は、そうそう買ってすぐ一度に消費できるものではありません。
 最後まで美味しい紅茶を飲むために、保存方法に少し気をつけましょう。
気をつけること
    紅茶は吸水性に優れ、匂いも吸収しやすい特徴を持っています。なので
 湿気と匂いは紅茶の大敵。
 他にも、直射日光、空気に弱いと言われています。

 基本的に、しっかり密閉できて、水気や匂いが無く、直射日光が当たらなければ大丈夫です。
 よく紅茶教室などに行くと、透明のガラス容器に入れられた茶葉が出てきますが、透明ではない方がベターです。

ここは避けて!
    ここは避けたほうが・・・という場所は「冷蔵庫
 食品の匂いがあるし、出し入れの際の温度の違いで容器が汗をかいて茶葉が湿気てしまう可能性があります。
 赤道直下の国で採れる紅茶ですから、直射日光に当てて極端な高温にならない限り、温度に関してはそんなに過敏にならなくても大丈夫のようです。

コレはすごい
    ・・・と私が思ったのは、ジップロックなどの密閉できるパックに茶葉を入れ、それをさらに紅茶缶に入れるという技。
 密閉できるジップロックに、さらに直射日光もブロックできるすご技です。

ちなみに、紅茶は何日で飲みきれるの?


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