紅茶の知識


詳しく茶葉について セイロン編
 紅茶の茶葉について、さらに詳しく解説。
 大まかな茶葉の解説はこちらをご覧ください。

セイロンティー 
    ◇ウヴァ
  セイロンティーの高地で採れる「ハイグロウンティー」の代表
  ダージリン・キームンと並んで「世界三大紅茶」のひとつ。
  メンソールのようなスッキリとした香りが特徴で、ミルクティー向き。
  代表的な茶園はウヴァハイランズですが、ウヴァの産地全体を指してウヴァハイランズという場合もある。

 ◇ヌワラエリア
  セイロンティーの中では非常に珍しい、薄い水色の紅茶。
  水色は薄いけれど、はっきりとした渋味を感じられるので、ファーストフラッシュのダージリンをイメージして飲むと「苦い紅茶」という印象になることが多いよう。

 ◇ディンブラ
  水色が美しい紅で、マイルドな香りと爽快感のある渋味を持つ
  クオリティーシーズンは1から2月

 ◇キャンディ
  マイルドな味の紅茶。飲みやすく、比較的値段も安いものが多いので入門にオススメ。
  標準的・平均的と表現されることが多い。

 ◇ルフナ
  セイロンティーにしては少々独特の、スモーキーな香りがする紅茶。
  セイロンティーの低地産紅茶の代表格。
  硬水の地域には人気があるらしい。

 ⇒セイロン以外はこちら

紅茶、どんな種類があるの?



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