神農さんとは
	人の身体に牛の頭を持つとされる中国の伝説上の神様で、農業と薬草の神様とされている。 　なんでも、毎日野山を駆け回っては草を食み、身体を張って草木の安全性や毒性を確かめた。その時72の毒にあたり、お茶によって危機を免れたという言い伝えがある。 　72回毒に当たってもなお野草を食べ続けるとは、かなりの冒険家。

ちなみに
	神農さんは、文京区「湯島天神」に祭られています。 　こちらは牛顔ではなく、人の顔です。

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