なんだかいきなり紅茶の資格が欲しいかも、と思い立ち、ブルックボンドが主催する、紅茶教室レギュラーコースに行ってまいりました。
レギュラーコースは、90分×4講座。月〜土曜日、不定期で開催しています。
パンフレットには、毎日1講座ずつ開催でお値段1万9千円、と、書かれていると考えて良いのかな？
都合のつきやすい土曜日はどうやら4講座を1日で終了させる特別集中講座の開催がほとんどのようで、こちらはお値段アップの2万1千円（税込）ただし昼食つき。
どちらにせよ、値段と日にちはパンフレット・ホームページからははっきりとした事は解りません。
必ず電話でお問い合わせを。
先に言ってしまいますが、1日集中講座はきついです。
都合がつくなら4日通う事をオススメします。 |
テイスティング実習 |
テキスト一式と修了証 |
講座の中身
◇英国紅茶の歴史と文化
スライドを交えて、紅茶から世界史を見ていきます。興味があればものすごく面白い！
◇ティーパーティーの開き方とテーブルセッティング
マダム達の目が変わる、マナーと貴族について。
フォーマルなアフタヌーンティーのマナーを学習。
◇紅茶の入れ方の基本とバリエーション
ゴールデンルールを、実際に淹れて学習。
先生が淹れたバリエーションティーの試食
◇世界のいろいろな紅茶とテイスティング
本格的テイスティング。自宅では出来ない飲み比べです。産地による紅茶の味や香りの違いを楽しめます。 |
教室に入るとお菓子とウェルカムティーがまず出され、クラシックの鳴る中、「飲んでください」とすすめられます。
教室に来ている方は、これからカフェを開く予定の方、お菓子教室の先生など、紅茶をお客様にお出しする予定のある人が多かったです。
年齢は、若い方と年配の方、けっこう分かれていた気がします。
で、「ティーパーティー」講座では、実際にサンドウィッチ・スコーン・お菓子と、一日集中講座のみパニーニが付きます。が、紅茶をとにかく注がれます。わんこそば状態で、減ったら追加！減ったら追加！という感じです。
でも、最初はおなかが減っているので、紅茶3杯くらいは皆さん平気で飲んでしまいます。
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お土産 セイロン、アッサム、ダージリンとフレーム |
お腹が満腹になった状態で、紅茶の淹れ方講座。なので結構辛いです〜(＾＾；)
もう満腹。でも2杯飲みます。き、きつい。トイレにも行きたいけど、参加者のほぼ全員が女性なのでトイレは行列。
繰り返しますけど、可能なら集中講座は避けた方が良いと思います。
続いてテイスティング。ダージリン・アッサム・セイロンなどの紅茶の特徴と、中国種とアッサム種の違いを学習。茶つみの様子をスライドで見学して、実際に各紅茶を一口ずつ飲んで特徴をつかみます。
これは面白い講座でした(＾＾)
この「レギュラーコース」を修了すると、ブルックボンドの会員「BBクラブ」に入会する事が出来ます（有料2520円）このBBクラブに入会しないと、次の「シニアコース」に進む事が出来ません。上手く出来ています(＾＾；)
ですが、BBクラブに入会すると、ブルックボンドでの茶葉の買い物が30％引き、ティールームは20％引き、紅茶器具は15％引きと、かなりお得です。
ブルックボンドの茶葉はそんなに高くないものが多いので、100gで500円以下になったりします。
◇シニアコースについて
シニアコースを修了すると、ブルックボンド認定「ティーコーディネーター」の資格を取得できます。
シニアコースを修了するためには、全部で30単位以上の講座を受けなければならず、何と1単位習得するのに5250円必要です。
ってことは・・・30単位で15万7500円・・・
試験等はありません。お金を払えば・・・いえいえ、出席さえすればティーコーディネーターを取得できます。 |
